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由鸡蛋想到的  

2014-05-27 05:41:46|  分类: 人生感悟 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   由鸡蛋想到的

                          冬晨踏歌

老婆,今早晨吃什么?老婆在被窝里抻着懒腰,连眼睛都没睁,“我要吃你烙的鸡蛋饼!”接着又睡着了。一家一个过法,一家有一家的家规。家规没有任何格式,也没有什么套路。有的早起早睡,有的晚睡晚起。一切顺理成章,一切顺其自然。家是个不讲理的地方!家中没有对与错,没有功与过。家中没有剥削,只存在周瑜打黄盖。

现在社会进步了。吃鸡蛋已经不再像过去是一件奢侈可望不可及的事情。一般的家庭都能吃得起。但是,现在鸡蛋和过去不一样了。

原来买鸡蛋都挑大个的。我记得妈妈在世时,买鸡蛋挑大个的,因为个大鸡蛋黄大,鸡蛋清多,鸡蛋皮相对来说就少了。现在我妻子买鸡蛋专门挑小的。她说,小的鸡蛋水分少,大个的鸡蛋水多。

原来打鸡蛋蛋清连着蛋皮,打开倒出后,农村人要用小手指清理一下残液。在农村呆过的人知道,一般情况下,鸡蛋不是随时都可以吃的。要拿到市场上去卖,换回一些生活必需品。例如咸盐酱醋茶,花椒大料。吃鸡蛋一般是来了亲戚,或者感冒生病时才能吃。

原来用打鸡蛋,用打蛋机,因为里面的鸡蛋黄、鸡蛋清粘稠,要打半天,现在只用筷子搅和几下就搅匀了,里面水分太多。

原来一个鸡蛋能养活一家人吃菜。现在一个鸡蛋已经无所谓了。

原来只有有病了才能吃上鸡蛋饼。我最爱吃妈妈烙的鸡蛋饼。等我长大后,第一个会做的食品就是烙鸡蛋饼。关里家叫摊鸡蛋饼。

现在结婚了,妻子也爱吃我老烙的鸡蛋饼。使得我一显手艺!

 

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